グルメ

2008年07月29日

あちゅいたたかい!にゃのにゃ!


白い〜マットの〜ジャングルに〜♪

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きょーもーあらちがー


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吹き荒れるっ!!

白いフタを見たら、もうゴングは鳴った!

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ねここ:おいしいわ〜。開けたてヨーグルトのフタは。

なっちゃん:じー。


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なっちゃん:って、みてるだけじゃにゃいにゃっ!

ねここ:あっ!

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ねここ:ちょっと!遠慮しにゃさいよっ!

なっちゃん:や〜ら〜。(゚∀゚)アヒャヒャ


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ねここ:あんひゃひゃ、ひょひょひひゃひゃへぇ…

(あんたがその気にゃらねぇ…)


なっちゃん:ひゃひひょぉ…

(にゃによぉ…)



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ねここ:こうひゃっ!(゚Д゚)

なっちゃん:いでっ!Σ(´д`;)


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ねここ:さー、これでひとりじめ

なっちゃん:ぢぐじょー

3枚目からのエンドレス。



熱い戦いより熱かったのが…
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かに鍋!

サウナ以上の汗をかきつつ、美味しかったです。
カニ鍋HIGH!
ご馳走様でした。



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2008年07月25日

あいすもにゃかにゃのにゃ

暑いときは、冷たいものに魅力を感じますよね〜。

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で、スーパーで気になった、あいすもなか。

醤油と、深煎りきなこの2つがありました。

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和のテイストがいいですね〜。

私は、深煎りきなこが気に入りました。
塩が効いたかんじで、香ばしくておいしいです。


そしてこちらは…
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カゴ入りねここさん。

ねここ:どういうつもりにゃ?

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おっとごめん!

かごかぶり猫さん。


ねここ:だーかーらー(゚皿゚メ)

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ねここ:やめれっつーのっ!(*`Д')

このアイス最中は四国だそうです。

広島でアイス最中といえば、呉の巴屋さんのアイス最中。
バニラではなく、ミルク味で、シャクシャクしてて、おいしいんだ〜。
あ〜食べたい。


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2008年07月24日

すてきにゃOYAKO★DON


素敵にゃプレゼント♪

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名入れ&猫付きタオル

ねここ:あら、黒猫ちゃん。


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では、ねここ先生演奏を。

ねここ:シドーン

素敵にゃものを、ありがとう!夏に素敵に大活躍!

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ねここ:って、こんにゃん見てたら、ここんちの人間、

もらってばっかだと思うでしょ?


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ねここ:そにょとーりにゃんだよぉっ!

(゚皿゚メ)

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うへへ。イクラもらっちゃったんで、
イクラにふさわしい、鮭の刺身を用意して、海鮮親子丼!

あぁ…とろける美味さ。

こういうのって、ちょびちょび食べるより、
ドカーンと豪快に食べるのが好きです。

だって、残しとこーなんて、ちょびちょびやってると、鮮度が落ちて、結局美味しいところを食べ損ねたりするから。
それが一番悔しいからっ!!←やはり、食いしん坊なのか。



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2008年07月18日

じっくりにゃのにゃ

新しい物件は…

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なっちゃん:にゃんかいーかんじー。

なっちゃんも、住んでみたい。

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なっちゃん:にゃっちのが、ぴったち


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ねここ:あら、ほんとにそぅかしら?

なっちゃん:げっΣ(´д`;)

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ねここ:無理矢理立ち退かせてもいいんだけど…

なっちゃん:らけど?(;´Д`)


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ねここ:手荒にゃことは、したくにゃいの。

なっちゃん:ちょ、ちょれはうれちいにゃ。


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ねここ:順番待たせてもらうわ(゚∀゚)

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なっちゃん:ど、どにょくらい?(((( ;゚д゚)))

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ねここ:ん? で・る・ま・で

なっちゃん:じゅっと、こにょままー?! Σ(・ω・ノ)ノ


気長に待てば、いいことあるかも。

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タイ料理パート2!

鯛の酒蒸し

鯛を皿に盛ったら、パッパと塩ふって、酒をふりかけて、
千切り野菜を盛って、強火で蒸す!

別にゆでた素麺や青みの野菜を盛りつけて出来上がり♪

鯛のダシで、そうめんも美味い〜!!


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2008年07月14日

めでたいのにゃ!

お祝いといえば?

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鯛!


しかも…
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なっちゃん:でっかいにゃ。


ぶりぶり、でっかい鯛ですにゃん。
ありがとにゃんです。

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で、この鯛どうしようかと。

塩と、卵を用意して。


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卵白泡立てて、塩メレンゲ。

卵白二個分に、塩を600gくらいつかいました。

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なっちゃん:どーちゅんの?

人間:塩メレンゲをひいた上に鯛をおいて、大葉をぺたぺた。

…大きすぎて、天板に乗り切らんよ。


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塩メレンゲをたっぷり、ペトペト。

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真っ白たい!

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200度のオーブンで40分くらい焼くたい!

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塩がまの出来上がりたい!


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イメージはトンカチでトントン!だったけど、出来上がりは、ホニャ〜ンとジャラッとしたマシュマロ状態。小麦粉も入れれば、カチカチだったのかな。

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火は通ったかな〜?


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ひゃっほー。しっとり、いい感じ♪

ジャスト!の火加減で、塩味もほんのりで良い良い。
家族はともかく、私はお酒が飲めなかったのがつらい


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鯛のどこが一番好きって、

ほっぺたが一番好き


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なっちゃん:にゃっちも、たべたい!

ちょーらい!ちょーらい!!



鯛だけで、二人満腹!でも、猫にはあげませんでした。


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2008年06月30日

プレゼント開催中にゃのにゃ


急に休むとなると、超忙しくて…

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簡単ポテトピザなんか作ったりして♪

…どこが、忙しいんじゃいっ!
とお思いでしょうが、お料理もねここの「仕事」なのです。

今回は、広島の特別なじゃがいも「安芸津ばれいしょを使って
いろいろ作りました。

広島の方はご存知でしょうけど、ほんと、美味しいんです。このイモ。
あまくてもっちり。


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なっちゃん:んじゃ、にゃっちが、あじみのおちごと

人間:こらこらーっ

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それでは、しばらく更新お休みします。
※2週間くらい。

その間、忘れないでね〜と、お休みしてごめんね、の気持ちをこめて、

プレゼント企画を実施中。

応募フォームはコチラから。


7/13 締切

あったかいお言葉、嬉しいです♪
また、元気にお会いしましょう〜。

↓お休み中も押していただけると、とっても嬉しい↓
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2008年06月21日

ベビーにゃのにゃ

[お知らせ]

現在、ライブドアブログの仕様で、携帯電話ではパソコンから投稿した記事の画像は見れないことがわかりました。
携帯電話で見てる方用に「携帯電話用ピクト画像」リンクをつけました。
記事本文の画像リンクはすっとばして、
「続き以降」に掲載の
「携帯電話用ピクト画像」で見てね♪


今日、スーパーで珍しいもの見つけました!


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ジャジャーン!



ベビーコーン!


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し!か!も!

ヒゲ付き

金色でふさふさしてて、キレイ。

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人間:なっちゃん、ほれほれ〜。

なっちゃん:ほよ?

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この、ヒゲ(雌花)一本、一本に、それぞれ1粒ずつ実がついてるんですよね。
けなげなほどに、小さい実が。

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人間:ちっちゃいでしょ〜。

なっちゃん:たべていいにょ?

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1本だけちぎれてるのは、生でかじってみたから。

お店では「生でも食べられる」って書いてあったけど…

火を通した方がおいしいです。(´・ω・`)ウニャ

1分30秒ほどチン!して、塩して食べたら、美味〜!!

ためしに、キレイな「ヒゲ」も食べてみましたが、これは「葉っぱ」と味かわんないですね。食べるとこじゃなかったっす。


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[携帯電話で画像表示は続きから]
続きを読む

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2008年06月12日

とろとろ〜んにゃのにゃ


先日、東京へ出張に行ったときに、すごく良いものをいただいたので…

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豪勢に用意してみました

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フルーツてんこもり

沖美いちご、王林、沼隈産ベニバラード

アメリカンチェリー、オレンジ。

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焼きナッツ三種!

アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ

塩も油も使ってないから、豆そのまんまの味わい。

なんで、こんなに用意したかというと?
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ジャジャーン

深紅の美しい箱に入っているのは?

スイス FAVARGER ファバラジー 社の…

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チョコレートフォンデュセット

 ひゃっほー。
 これさえあれば、いつでもチョコフォンデュ!

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まずは、本命!フォンデュ用のチョコレートが300g!


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そして、レンジでチン!できる、あたため用の鍋。

可愛いサイズ♪



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常温で、ぬち〜っとした硬さのチョコに、スプーンを入れて、


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好きな量をとりわけ。

「ひとりチョコフォンデュ」も簡単ね(゚∀゚)

※これで1.5人分くらいだから1箱は8〜10人分はある感じ。

で、ちょこっと量だったら…

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1分チン!でト〜ロトロ

ちょっとまぜまぜして、加減をみて、足りなかったらもうちょっとチン。


では、早速。
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王道は、やはりでしょうっ!


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この、トローリ感がたまりませんにゃ。

濃厚そうに見えますが、
このチョコレート「フルーツの甘みをひきたてる、ほどよい甘さ」なんです。

普通のチョコをただ溶かしただけだと、のどに残るような、イガイガっとしたものがあって、沢山は食べられないのだけれど…

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これは、もうエンドレス!

沼隈産ベニバラード「皮ごと」食べれるから、チョコフォンデュにぴったり♪


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リンゴもいいです〜。酸味があるのが合いますね。

しかも、鍋のふちに残ったのを、こそげとるようにもできるから、最後の最後まで楽しめます。

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これ、かなりオススメ。今だけだし。

アメリカンチェリー。

食感としても、トロっ!ときて、皮がぷちっとはじけて、中の果肉がむちゅっとする。口の中のリズム感が良い。

うちの家族にも大好評。

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どうかな〜?と思ったけど、大正解だったのが

オレンジ

マルマル1コ、タベチャッタ(☆゚∀゚)

 そして、チョコといえば…
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アーモンドチョコフォンデュ

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カシューナッツチョコフォンデュ

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ピスタチオチョコフォンデュ

ちっちゃくて、つけにくいっ!

やっぱり、ナッツとチョコは相性バッチリ

で、絶対試したかったのが…
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アイスクリーム&焼きナッツ


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そして、チョコレ〜ト (´▽`)

とろろ〜ん

アイスにかけると、固まるから、ぽりぽりした感じもうままー。


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なっちゃん:たべちゅぎでちょ?

人間:あうー。その通り。

もう、チョコレートフォンデュの「イメージ」がかわりました。

・火はいらない。チンするだけ。

・チョコっとずつできる。

・甘さまろやか。しつこくない!

・フルーツ+チョコで新しい味発見!

・後片付けも簡単♪



「なんで、こんなにええもんがもらえたんかね。」
って話てたら、うちの家族が

「食いしん坊顔じゃけじゃろ」

にゃんだとーっ(● ●)ブヒッ


本当によいものをありがとうございます。

次は、日曜の朝に「チョコフォンデュブランチ」します


<お知らせ>

ただいま、人間ねここ使用の一眼レフが絶不調。
修理の間、コンパクトデジカメ使うので、写真の感じが変わるかもしれません。
無事直って帰ってくることを、祈ってください〜。

…撮り過ぎかしら。


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2008年06月01日

ひろしまね〜。

この季節、我が家の年中行事。

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↑パーキングエリアにたんぽぽ。

「いとこ会」で、島根県に行ってきました。

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窓からは、中国山地の山間の集落が一目で見渡せます。

島根県て、ずいぶん遠くに感じてたんですけど、県北の親戚のうちからだと、1時間足らず。県境だと、意外に近い。

夜は…
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宴会っ!!

今年、亡くなったおじさんがいるので、そのおじさんを偲びつつ、
「ありがとうね〜」と、おばさんから、お刺身が。
とっても、明るくて元気なおじさんだっただけに、寂しいけれど、ありがとね〜の気持ちでいただきます。



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朝は、雲海の元となる、霧が。

いとこ会といっても「おばあちゃん世代」のいとこの会なので、平均年齢が70代後半で、うちのおばあちゃんが90才で最高齢。

が…超フットワークの軽い人ばかりで、ばーっと集まって、ばーっと帰っていく。

賑やかで、あわただしい、1日でした。

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ねここ:年齢で判断するにゃよ。

いや、ほんとに。


若さや生命力は、数字じゃないですねえ。


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2008年05月25日

おかちのいえにゃのにゃ


昨日お知らせしました通り…

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広島パルコ新館5F カフェリブロで開催された

しほりんの


ラップdeおむすび おべんとう

出版記念イベントへ行ってきました〜。


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「1歳のおともだちは、いるかな〜?」

しほりんさんの、素敵な声で自分の歳が呼ばれるまで、待ってるんです。

20才より上の「おっきいおともだち」は…時間都合で呼ばれず。


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本日の材料。

お菓子もいっぱいだけど、はさみ、マジックも!!

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↑大人も楽しめます

ラップdeおにぎりに没頭する、my家族。

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じゃじゃーん!my家族作

「貴族猫」



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そして、私作。

「タラコ鳥」

つぶらな瞳と、ぶあつい唇が特徴。

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次は、ホワイトチョコを湯煎して…

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それを「のり」にして、どんどん飾り付けしちゃう

「お菓子の家」

楽しいなぁ、と思っても、所詮は大人。

子供達の創造力には、かないませんっ!


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↑他のテーブルの子供達の作品



作り方は簡単だから、飾り付けを自由に楽しむことで、個性が出ますね!

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ラップで、おむすび。

作ってみると、楽しい!!


本には、しほりんさんの、可愛いアイデアがい〜っぱい!!


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しほりんさん、ご招待ありがとう!!

イベントは満席で、
入りきれなくて、参加できない親子さんもあったので、私たちの参加は
じゃまだったかも…。ごめんなさいね!

で、お菓子の家はもってかえり…
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人間:さて、1枚とろうか…


なっちゃん:ん?にゃんかいいにおぃ…


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なっちゃん:だーっ!!おいちちょーっ!!


人間:おわーっ!ごらーっ!!(゚Д゚)

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なっちゃん:わーっとっと。だめにゃの?(´;ω;`)

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なっちゃん:…でも。


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なっちゃん:みるだけにゃら、いいよね。みるだけだち…。

人間:なんか…穴あきそう。

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2008年05月22日

The じゃぱん!にゃのにゃ


今年も行ってまいりました。

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蔵本を囲み美酒を愛でる会

全国新酒鑑評会のお披露目前夜祭なのです。

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とにかく、日本中の蔵本から「自信の逸品」が大集合!

写真左上から時計回りに。

1. 【広島】西條鶴(さいじょうつる) 純米酒「蔵楽」
2. 【奈良】奈良萬(ならまん) 純米大吟醸 中垂れ 生 特別限定
3. 【茨城】郷乃誉(さとのほまれ) 純米大吟醸
4. 【高知】南(みなみ) 純米大吟醸 斗瓶取り 生

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写真左上から時計回りに。

1. 【山形】くどき上手(くどきじょうず) 純米大吟醸「スーパーくどき上手」
2. 【広島】蓬莱鶴(ほうらいつる) 大吟醸 雫
3. 【広島】天ぽう一(てんぽういち) 超辛赤磐優町 純吟
4. 【山梨】勝沼酒造 赤ワイン

※この日のテーマが「ザ・ジャパン」ということで、これぞ、日本なので、
純国産ワインの勝沼酒造さんが、1社だけ、日本酒メーカーの中でワインをアピールされていました。

もちろん、お酒だけでなく…

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お料理も…

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美味しくいただき…

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素晴らしい津軽三味線の演奏もあり。


クイズ大会で優勝されると…

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マンガ家さんに、似顔絵を描いてもらえちゃう。

で、なんでこんなアングルで写真が撮れたかというと…

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私もクイズに勝ったから!(☆゚∀゚)

最後の4人に残ったので、見事!お酒ゲットーっ!!
おほほほー。

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なっちゃん:で、これにゃの。

人間:そうそう。いいでしょ〜

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なっちゃん:ちょとっ!おいちいおみやげは?!

人間:え?美味しいお土産じゃん(゚∀゚)アヒャヒャ

今回の参加者は127名だそうで。
蔵本さんやスタッフを入れると、300人近くの大宴会!!

来年も、チケットがとれますように。


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2008年05月18日

東へ西へ


17日は…

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始発(am6:00)の新幹線で東京へ行き

車窓から見えた、水田の景色。キレイでした〜。
滋賀のあたりです。

お仕事だったのですが、
東京では沢山の方と合って、いっぱいお話して…

そして…18日は。

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始発(am6:00)で広島へ戻り、

一休みしたら…

夜は行きつけのバーの開店記念日祝い!

なんと24周年!!

我が家からは花を。お花屋さんに「シックな感じで」と頼んでおいたら、
ほんとに大人〜な感じのシックなお花にしてもらえました。

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友人は、素敵なグラスをプレゼントに。
底がキレイなグリーンのグラス。


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ねここ:それは、どー考えても…

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ねここ:食べすぎ飲みすぎにゃ!

人間:…やっぱり?

なんだかあわただしい2日間でしたが、得るものいっぱいでもありました。
とりあえずは、熟睡しましょう〜。

ぐぅ。

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2008年05月11日

それって、にゃんにゃん?


CMを見て、つくりたくなったもの。


生地をコネコネして…

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でくりぬいて…。


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油をひかずに、じっくりこんがり焼けば?

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ニャンニャン

でなく…

ナンでニャン


大和ハウスのCMで

ナンで大和ハウスなんだ?」があって、作りたくなっちゃいました。

ナンでニャンなんだ?


↓で、これは…

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ニャンでなんでやね〜ん

ねここ:にゃんでやねん!

「それって、にゃんにゃん?」ってきくと
幼児語で「それって、猫ちゃん?」て意味にとれるかもしれませんが…

広島弁猫的にきくと「それって、何なの?」って意味になります。


「にゃんでにゃん」も、
広島弁猫的な意味は「どうしてなの?」
意味になります。

ナンは味付けしていないので、
オリーブオイルに塩を入れたのに、つけて食べたらおいしかったです。



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2008年05月10日

ちゅとろべりーたると

今日は、友人がご夫婦で遊びに来てくれたのですが…

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奥様が素敵にゃ苺タルト手作りしてきてくれたんです〜!!


なっちゃん釘付け!

なっちゃん:…ごきゅり

ほんと、こうして写真みて思い出すだけでも、ツバがでます。

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旬のがたっぷり!

そして、とろ〜り上品な甘さのカスタードソース。
生地はサックサク。

プロですか?!

プロでしょ!

プロじゃろがーっ!!


って腕前です。

…いや、お店で買うより断然美味しい!!

でも、一点惜しい事が。


 わたし…

ひとりで全部食べたかったーっ!!

。・゚(゚`Д)゙ ワーン!!


またきてね ←何を期待してるのでしょーか?


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2008年05月04日

フラワーフェスティバルにゃのにゃ!

今年も行ってきました!

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花と平和の祭典!

ひろしまフラワーフェスティバル

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今回の花の塔は、手と手をつなぎ合う人々のデザインなんですね〜。

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花の塔は近くでみてもキレイですよ。

ま、花より団子!というか…
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まずは、ビール!

鳥取は、大山(だいせん)地ビール発見!

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かんぱ〜い!!

さてさて、つまみは…
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豚の丸焼き…

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の下にあの肉がっ!!

じるぅ〜

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いつも出店している「天領」へ。

残念ながら、ママさんも若旦那もいなかったけれど、美味しそうなホルモン焼きがあったのでゲット!

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そして、わろたのがコレ。

イイダコの丸ごと甘辛煮!

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当然ながらとてもおいしい。

イイダコ星人:地球人メー!オボエテロ!

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でっかいホタテもゲット!

卵もたっぷり。

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そして、広島といえば!の宮島かきで作った

「宮島バーガー」

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照り焼きと、牡蠣フライとあって、どちらも食べてみましたが

「牡蠣フライ」の宮島バーガーがオススメです

オーロラソースと、濃厚な牡蠣と、シャキシャキ野菜がバランスよし!

食べ物ばっかりじゃなくて…
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↑広島といえばMAZDA!

新しいスポーツカー 鏑(KABURA)

日本でもいつか、この車が走ってるのを見られるのかな。

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3日間を通じて100万人を超える来場数らしいのですが…
どこかのんびりした感じのフラワーフェスティバル。

お散歩気分で楽しめますよ!

最終日の5日はディズニーパレードがあるそうですよ〜。

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なっちゃん:くぅ〜!また、おちょとで、おいちいもん、たべちょるっ!


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2008年04月28日

じぇんぶ、だいじょぶ!

もう通院しなくてもいい、なっちゃんなのですが…

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念のため、最終の検査に行きました〜。

なっちゃん:ちょんにゃん、いらんのに。


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にくきゅうも、ぷりぷり元気そう。

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なっちゃん:もう、いいから、かえりゅ〜!!

助手さん:なっちゃん、コラー!

元気になったら、暴れ度も満点!

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シスターにゃっち:くいあらためにゃちゃい…

助手さん:にゃっち↑がな。

元気になると、遊ぶのもたのしですね。

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二代目ミスフロンとラインの ハナちゃん

ハナちゃん:いらっしゃーい。

ハナちゃんは、引っ込み思案で、受付嬢はまだできないけれど…
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密かになでてもらうのが、好き

ハナちゃん:むふぅ〜。

ものすご〜く、つるつるで、柔らかい毛のハナちゃんです。

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かおりちゃん:お大事にだワン!

いつも、かわいらしく、おだやかにお出迎えしてくれた、かおりちゃん、
ありがとうね。


昨日、そごうの北海道展行きました。
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おでんくん


ではなくて、花畑牧場の「カチョカヴァロ」

要は、ちょっと熟成さえたモッツァレラチーズらしいです。

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で、モッツァレラと違って、火を通しても形が残る、ときいてたのに…

焼いたらひとかたまりに!!

焼き方がいけなかったのかな。味は、もちもちして美味しかったです。

そして…
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北海道産アスパラガス


試食では「生」で食べたのですが、生でもえぐみがなくて、
甘くて美味しいアスパラでした。

穂先のホクッとしたとこが、美味しいんですよね〜。


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2008年04月20日

たこにゃち?


「明石焼」ってものに、挑戦!

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なっちゃん:たまごいっぱいにゃ!

粉150gに、510ccのお水、さらに卵4個!!

お好み焼きの倍ですね〜。


そして…
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なっちゃん:ちゅゆだく〜

ダシにひたして、出来上がり♪

ふわふわでいけます。

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でも、タコは入ってなくて「ぞっこんイカ」の皮を刻んだのが入ってます。

※今、ぞっこんイカご注文のお客様にサービスでつけています。


あとは、コーンとか、天かすとか入れました。

コーンがいい感じです。ホタテも合いそう。

水を減らして、少し豆乳入れたら…

…っていうかタコ入れろ?!




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2008年04月17日

たまのりにゃっち


低いところ専門て感じのにゃっちですが…

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たまのりだって!

なっちゃん:にょ?

…というのは嘘で、ちぐらの上にピョン!したとこです。

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今日は、先日素晴らしい書をしたためてくれた、ご近所のおばあちゃんのところへ、お菓子とお花をもって、お礼に伺いました。
(要はお茶しに行ったわけですにゃ)

「すごく喜ばれましたよ〜」と伝えたら「それは、なにより」と喜んでくれました。


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2008年04月16日

へん顔メーカー

意外にもカオをいじられるのは、平気ななっちゃん。

過去記事:病院でムニュされても、へーき

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人間:だからこんにゃことも…

なっちゃん:にゃんちゅんの?

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ビビーン!


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人間:はい、笑顔〜(´∀`)

なっちゃん:うぃーっ!こにゃーっ!


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最後はフェイスマッサージで…

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一瞬小顔!

なっちゃん:…いまだけ?

一瞬でも個顔になりたいと願いつつも…
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家族が、極上ベーコンなんか買ってくるしっ!!

うちの家族の趣味は「物産展めぐり」

普段の買い物は「買いもんリスト」を作って、
リストのものを買ったら、すぐ帰る。
ウィンドウショッピングなんてしようものなら、
みるみるライフゲージが下がるのに…

デパートで「◯◯大物産展」の垂れ幕を見ると、

おめめキラキラ

今回は、駅前福屋で、物産展の王者「北海道物産展」
開催されていたらしく、
「すぎもとファーム」のベーコンをゲット。

このベーコン、ベーコンというより「スモークドポーク」

薫製の香りがほわぁ〜んと、いい香りで、塩も控えめ。
カリッと焼いて、出た脂で細切りポテトを炒めてみました。

あぁ…小顔はあきらめました。


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2008年04月12日

おめでとにゃのにゃ


今度結婚する友人へのプレゼントに…

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うさぎの絵をかきかき

可愛いウサギと一緒に暮らしているので。

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文章は、うちの家族が考えて。

は私が描いて。

文字は、ご近所の能筆なおばあちゃん(なんと90代!)にお願いして
書いていただきました。

ご近所コラボ


我が家からは友情を、

ウサギの子孫繁栄を、

おばあちゃんからはご長寿知恵を。


新しい家庭が、素晴らしいものになりますように。


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それにしても、ウサギを描くのはむずかしかった…。

ねここ:ま、猫絵専門だからにゃ。


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とにかく、なんとか出来上がってよかった〜。

…正直言うと、もうちょっとうちに飾っておきたかった…。

一息ついて、極上うどんをつるつる。

奥本製粉さんの河田益一の備中手延細うどん

麺が美味しいので、シンプルに冷やしでつるりもいいけれど、
今日は温麺で、観音ネギ、しいたけと一緒に。

末長〜く、長〜く、お幸せに。つるつるつる〜。




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2008年04月08日

おさがりにゃのにゃ〜

ちょっと前なのですが、田舎でおばあちゃんの年回法要がありました。

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んでもって、おばあちゃんは刺身が好物だったので、
お斎(おとき)も、どどーんと、刺身の盛り合わせ。

ハゲの肝が湯のみいっぱいくらいあって、モリモリ食べちゃいました。

おばあちゃん、ありがとう、ごちそうさま。

で、こんだけあると…猫達にもおさがりが。

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鯛の刺身の湯引きだよ〜。

なっちゃん:うみゃっ!うみゃっ!

ねここ:…ちびっこのが、おいしそう。

人間:同じだから!

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ねここ:…そっか。ま、おにゃじか。

なっちゃん:ちょっちのがおいちちょう!

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なっちゃん:ちょっと、あじみちゃちぇて〜

人間:なっちゃんは、もう食べたでしょっ!

ねここは、湯引きより、生の刺身の方がいいみたいで、
湯引きは意外と食がすすみませんでした。

なっちゃんはモリモリでしたけど。


で…人間は。
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↑お刺身ぶち込みトマトパスタ

オリーブオイルとニンニクで、刺身をちゃちゃっと炒めて、ホールトマト入れて、ちょいと煮込んで出来上がり♪

入ってる魚。 タコ、鯛、アジ、カレイ、ハゲ、イカ。

雑だけど、やっぱり魚が美味しいから、うまいわー。


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2008年04月07日

ごほうびは?

満開の桜の中…

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なっちゃん:もでるちゃん、がんばったから、ごほーびにゃんかにゃ?

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かえりに、シャレオ(紙屋町地下街)Afternoon Teaで

ベリーのシフォンケーキゲット♪


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なっちゃん:…ちょれ、くんにゃいの。

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あ!バナナチョコのシフォンケーキ

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なっちゃん:ちょれも、くんにゃいんでちょー(`ε´)ブー

なっちゃんには、ねぎらいの「お湯」をあげました<なんたるケチ!

しかし、人間には「天罰」というか「因果応報」というか…。
肥えておりました!1.5キロもっ!!


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2008年04月04日

もうちょっこ

ポカポカ陽気の春です。

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なっちゃん:ん〜…もうちょっこ…ねんね…

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なっちゃん:ちよっかとおもったど…

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なっちゃん:おいちいもん、あったらおきる

ほんと、食べ物には敏感よね。

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こないだ、コーヒー屋さんに入ったら、

カプチーノに「シュガースティック」がついてました。

くるくると、溶かしながら、飲みながら。

細くなってくるのが楽しいですね〜。


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2008年03月30日

きゅうちぇっきん!


なんだか急に「ホットドッグ」が食べたくなり…

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なっちゃん:ちょれって、ほんとにほっとどっぐ?

…ホットドッグ用のパンじゃなくて、

クロワッサンで作ったホットドッグが食べたい

  (と家族が言う)

ので、作りました。

入ってるのは、サニーレタスと、もちブタのチョリソー


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なっちゃん:べちゅに、ほちくにゃいもんね〜。

人間:それはよかった!!(′∀`)

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なっちゃん:にゃ〜んて、うっちょー

人間:わーっ!!急接近っ!!

クロワッサン切りにくいんですけど、美味しかったです。

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おいしいものは、忘れたころにやってくる。

去年の秋、和歌山に旅行に行った時に買った梅酒。
和歌山旅行:その1 その2

すっかり忘れてたんですけど、やっとこ思い出し飲み。

これが、すごく飲みやすい。

我が家では梅酒は普通「お湯割り」するんですけど、
これはストレートでもしつこくない感じで、
くいっくいいけます。

…もう半分開けちゃいましたっ!


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2008年03月23日

春のお散歩にゃのにゃ


春の陽気に誘われて…

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太田川沿いに、お散歩にでかけてみました。

つくしんぼもいっぱい出てましたよ〜。

太田川沿いは、桜がいっぱい植わってるのですが…
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まだまだ、つぼみはかたいまま。

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でも、中には色づいてるのもあるから、
開花は来週かな?って感じです。

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若々しい、明るい色に見えたのは、枝垂れ柳

若葉かと思ったら、小さな花が沢山咲いていました。

地面に目をむければ…
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ホトケノザ。

小さい花だけど、間近でみるとなかなか可愛い。

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で、川を見れば…

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アオサギ

頭と胸に飾り羽があって、おしゃれ〜。

桜はまだだけど、ゆっくり歩いてると、楽しい発見があるもんですね。

↓美味しいお土産


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わいず亭の

デラックスショートケーキ。

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そして…

なっちゃん:ちゃくらのかおりがちゅる〜♪

「桜のお菓子」というロールケーキ。
塩が効いてて、桜の香りいっぱい!春だな〜って味です。

去年のこの時期、ケーキ食べてますね。
苺好きは…変わりません。

でも、
秋は栗だし。冬は芋だった…。
季節のおいしいもんは、やめられんですにゃ。


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明日も、お散歩報告です。


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2008年03月21日

うっかりにゃんだYO!

今日、広島の「ゆめタウン広島」で…

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森山直太朗さんがHFMの公開録音されたんだそうです。

ねここ:にゃおたろー!イエイっ!(☆゚∀゚)

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…でも、聴き損ねた。(´Д⊂)

ねここ:…にゃにやっとんにゃ?

直太朗ファンの妹に「録音してほしいんじゃけど」って頼まれたのですが…
あいにく、我が家のコンポは「再生オンリー」
録音機能がめげて(壊れて)るので、
「ごめんねー」だったのです。

ならば、聴いて感想を言おうかと思っていたのに…
仕事してて、ふと気づけば「あれ?終わってる?!」
すまぬ。妹よ。

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広島産 デコポン

広島珍味宣言でご案内しています〜。
…っていっても、お届け3月いっぱいなので、
来週で終わりです。甘いですよ〜。

愛用していた、三脚が壊れたので、しばらく「手持ち」で撮影していたのですが、
だめですねー。手ぶれを抑えるのに、感度を上げると、画質が下がって。

三脚があれば、もとジューシーさが伝わるはず。

電気屋さんで結構いい三脚を大特価(80%OFF!!)でみっけたので、
それが届くのが楽しみです♪


明日は、土曜猫動画劇場
です。

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2008年03月13日

これって…どにゃの?


やっと一緒に寝たかと思えば…

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なんだか、連結。

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なっちゃん:おちりにゅくいんだけど…

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なっちゃん:…にゃんか、うごけにゃいってかんじ。

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なっちゃん:ねぇ…おもってること…いってもいい?

ねここ:どーぞ。ご自由に。

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なっちゃん:あ〜!ちょー、きれいにゃ、やちゃちい、ちゅてきにゃねこちゃんが、おちりにくっちゅいてて、

にゃっち、ちあわちぇーっ!

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ねここ:…そゆことねふむ。

なっちゃん:…こっここっ!

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なっちゃん:こころにもにゃいこと、いっちゃったー

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さてさて。先日日向夏をゲット。

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スーパーで買ったとき、

「白い皮ごと、薄くスライスして醤油につけて食べれば、おつまみに!」

ってあったんで、試してみました。

ありか、なしか、って言ったら…。

「なし、ではないが、ありか?っていったら…むむ?!」って感じ。

ユズのような良いかおりで、酸味もほどよくて、
そのまま食べた方が「あり」だと思います。すごく。

お魚に絞って食べても美味しかったです。

ほんとに、おつまみとして食べる習慣てあるんでしょうか?!
宮崎には…。


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2008年02月14日

きょうは、とくべちゅ♪

なっちゃんの、ひちょひちょばなち。

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なっちゃん:ちょっとぉ…こみみに、はちゃんだんだけどぉ…

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なっちゃん:きょぉってぇ…

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なっちゃん:もてもてちゃんがぁ…

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なっちゃん:チョコたべほーだいのひにゃんだってーっ!!

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なっちゃん:にゃっち、にゃんでたべられにゃいのちゃー。
 もてもてちゃんにゃのにー。

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人間:それは、人間だけー。猫は、チョコ食べちゃだめなんだよー。

なっちゃん:ちょんにゃの、ちらにゃいもんねー。

べろべろべー。


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なっちゃん:いぃじゃーん。たべちゃちぇてよぉー

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なっちゃん:たべたい、たべたぁーいっ!!

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なっちゃん:にゃんでもいいから、だちぇよぉー(゚皿゚メ)

人間:わー。やさぐれにゃっち。

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ま、バレンタインですから!

今日はわいず亭のザッハトルテ。

しっとり系ザッハ。

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私は、サツマイモとリンゴのタルト。

シャキシャキリンゴと、ぬちっとしたサツマイモが、冬の味〜♪

お店に行く前に「焼き芋屋さん」とすれ違ったから、影響されちゃったかも。



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2008年01月25日

ラストオーダーにゃのにゃ

うちの母のお気に入りのお店が休店されるというので…

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行ってまいりました。豪華ランチ。

前菜は、生ハムメロン、数の子、黒豆、鞠麩、梅ゼリーに、ジンジャーエール。
小エビとレンコンの天ぷらも。

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今朝とれた、脂ののった、鯛とアジ。

目の前が海というだけあって、魚がほんとにおいしい。

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パイシチュー。

極力バターや生クリームを使わずに、とろみは葛でつけてあるそうで。
こっくりと優しい味で、あったまります。
栗や、大きなホタテが入ってました♪

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サーモンと蕪のマリネ。キャビアも添えて。

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トマトのファルシー。
カッテージチーズが詰まってます。

ルッコラが元気な味で、楽しい。

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黒鯛のフリットに、素焼きした野菜、バルサミコ酢のソース。

黒鯛は内側からはじけるように、ぶりぶりしていて、味もしっかりしているから、バルサミコに全然負けてないです。

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口直しのシャーベット。

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締めは鯛飯。これまた、上品な味付け。

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締めの後は、デザートのコース<まだ続くの?!

ラ・フランスのコンポート。
ワインゼリーが添えてありました。

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竹炭のロールケーキ。
胡麻クリームが香ばしくておいしい。

蝋梅の香りが…いい香り〜。

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目の前は海、料理もすばらしいし、
器は、ウェッジウッド、ロイヤルコペンハーゲン、マイセンと、
上等なものばかりで、目にも嬉しいおもてなしなのですが…

夢を持ってはじめられた、オーナーの奥様がお亡くなりになったので、
無期限のお休みということになったそうです。

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「すてきなお店」を夢見て、コツコツと器を集められた情熱…。
お店の細部にまで感じられました。

またいつか、始められますように…。


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なっちゃん:え〜?!またにゃんかたべてきたにょぉ〜?!

ねここ:そうみたいね。


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なっちゃん:もぉ〜!!ちんじらんにゃ〜い!!

ねここ:信じてにゃいわよ。あたちは。


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なっちゃん:ふてねちちゃうんだからっ!!ぷ〜んだっ!!

ねここ:…だまって寝にゃさい。



ところで…
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玄関には猫とねずみの置物(たぶんリヤドロ)がありました。
この緊迫感…「わっ!」って言ったら、飛び上がりそう!!


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2008年01月24日

お江戸グルメにゃのにゃ

寒いながらも…

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ひにゃたぼっこ中のねここさん。

ねここ:にゅくいからにゃ。


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…でも、お尻が日陰ですけど…。


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…いいんですか?

ねここ:こまかいこと気にすると、寒くにゃるにゃ。

まったりティータイムにぴったり♪
↓江戸土産です
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日本橋三越でゲット!

Ennismore gardens エニスモアガーデン

の、パウンドケーキ(チーズ) ハーフサイズ(1200円)


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数あるスイーツの中でも

「わたし、うまいですよ。」オーラをビシビシ放っていた、このチーズケーキ。

グッと濃厚なチーズの味わいが…一生口に入れておきたいほど。

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こういう「おいしい材料」で「きっちりと、ていねいに」作ったケーキって…たまりませんにゃ。

さすが、お江戸。

お店は(今現在は)代官山と、日本橋三越だけだそうなので、それもお土産に選んだポイント。

次は、抹茶と栗も食べてみたいな〜。



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2008年01月22日

お江戸はにゃざかり〜

正解発表です〜。

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上野東照宮の「ぼたん苑


鋭い推理が多かったですね〜。

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蝋梅(ろうばい)の花もかわいらしく咲いていました。

近づけば、水仙に似た、さわやかな良い香りが…

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撮影中にカラスが!!

…ちょっとうろたえてたら…

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うぇんです・ぶろーいん・ふろむでぃえーじょぉーん♪

風はエーゲでなく上野から吹いてるかも。

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ぼたん苑、見頃でしたね〜。オススメです。



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そして、江戸建築を堪能!いざ、上野東照宮へ。

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外塀の脇には、巨大な石灯籠がならんで、荘厳な感じ。

途中「狸」のお宮さん「栄誉権現」さんがあります。
奉られているのは大奥で大暴れした悪狸だそうです。
「他を抜く」ということで、勝負時にはお参りするといいかもしれませんね〜。


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徳川家光が改築させただけあって、社殿は実に豪華な装飾。

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彩色、文様も鮮やかに。

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屋根の内側の飾りにまで、金ぱくを施しています。

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創建当時の鮮やかさといったら、その迫力たるや、権威そのもの!だったでしょうね。

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社殿前の唐門の左右には、左甚五郎(日光東照宮の「眠り猫」が有名)による昇り龍、降り龍が。

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不忍池に、水を飲みに行くのだとか…。

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唐門脇の、銅の灯籠もものすごい大きさ!

大名からの寄進ということですが…お宮がわりにコンパクトなだけに、灯籠の大きさが際立ちます。

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狛犬も、なんだか

「そんじょそこらの狛犬と一緒にしねぇでくんな!」

って、ぶいぶいいわしてる感じです。

上野東照宮、さすが権現様!見応えありました〜。

…で、帰り道!
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上野公園で、私向きのすてきなお祭りが♪

東京地酒と酒器うつわ祭り

むふふ〜 いかねばなるまいっ!!

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100円で試飲しほうだい!

寒いときは、あったまるし、美味しいしで言う事にゃし!
あれこれ飲んで1本お土産に決定〜♪

…で、帰る間際に、あれこれ見たいから…。
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日本橋三越本店へレッツゴー!

アールデコ調が心躍ります♪
広島には一頭しかいないライオンちゃんも、二頭鎮座まします。

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なんか、お江戸らしいものを食べたいな〜と思って

うな重たべちゃいました。

これがまた、ホロッホロのやわらか〜いうなぎと、上品なタレの味が最高。
今回も、悔いなし!

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で、家族と一緒にお土産の知床鮨の「棒寿司」
蟹が…カニかまじゃなくて、みっちりズワイカニでうみゃー♪

ま、これはお江戸の味ではないけれど、お江戸の酒で乾杯♪

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猫の寝てる間に、たんまり食べちゃお〜っ…


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なっちゃん:…にゃんでちゅと?!

人間:おうぅっ!聞かれてしまったっ!!


ちなみに…日曜日は、東京は天気が良かったのですが、
広島は雨!
しかも…空港付近は大雪!!



機内アナウンス:みなさま、当機は広島空港の状況によっては福岡空港、

または羽田空港へ戻る可能性もございますので、ご了承ください



…も、もどるとにゃ?! Σ(・ω・ノ)ノ



心配しましたが、無事広島へ到着しました。
ほうぅ〜。


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2008年01月07日

にゃにゃくちゃ…


一月七日。本日なっちゃん物申す。
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なっちゃん:きょうってね「にゃにゃくちゃ」のひでちょ?

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なっちゃん:にゃっち、くちゃくにゃいにゃーっ!!ちちゅれいにゃーっ!!

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ねここ:うるわいわねぇっ

人間:なっちゃん、くっさー!じゃなくて、七草ね。

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↑今年も、七草セットゲット!

2007年の七草

でも、お粥って気分じゃなかったので…

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まぜごはんにして、七草カレーにしてみました♪

「すずな(かぶ)」と「すずしろ(大根)」はこまかく切って炊き込んで、あとはみじん切りにして、炊きたてにざっくりまぜました。

野草の香りが強いですけど、カレーと相性いいです。
サラダと一緒に食べてる感覚です。

今回はキーマカレー(ひき肉のカレー)にしてみました。

今年も元気で過ごせますように…。


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2007年12月23日

くりちゅまちゅでぃにゃー

いつもクリスマスに行くのを楽しみにしてた、レストラン
遠くに移転してしまったので…

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今年は、ぜ〜んぶアンデルセンでオーダーしちゃいました。
私は、皿に盛りつけるだけ♪

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シーフードの前菜と…

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メインはパングラタン♪

ローストチキンも…とか思いましたが、きっと食べきれないから、やめました。

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なっちゃん:にゃっちがたべてあげるにょに…。

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イチゴショートケーキ♪

真っ白な生クリームに、真っ赤なイチゴ。

このシンプルな組合わせが最高に好き♪

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なっちゃん:にゃっちも、ちゅきよ。

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なっちゃん:ほんとにきれーにゃ。

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なっちゃん:よだれがでちゃうぅ…

人間:だーっ!!なっちゃん、ダメダメ!!

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スポンジの間にも生クリームがっ!!

木の葉のような飾りがついてて

「これはなんだ?」

「ジャガイモか?」

と謎だったのですが、食べてみればマジパンでした。


ふと目の前を見ると…
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コトリ

人間:あ!サンタさん、倒したね。

なっちゃん:あいちゃちゅちたの。


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なっちゃん:とにゃかいちゃんにも、あいちゃちゅにゃ〜♪

ベローン

人間:クリームがついててたかっ!!

美味しいものを用意してもらったおかげて、ゆっくり過ごせました〜。
家族に感謝です♪

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2007年12月16日

大ヒット!パスタにゃのにゃ

昨日、アンデルセンのサンタパンのお話などしましたが…

過去記事 マーメイドパン ヴァレンタイン ホワイトデー
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本店のクリスマスメニューの

「ズワイガニのクリームパスタ」

今まで食べた、かにクリームパスタのなかで、最高に美味しかったです。
パッと見はそうみえないかもしれないですが…殻からだしたかに身が
これでもかーっ!!と入っているし、
カニみそと、カニの殻の濃厚な風味がぎゅぎゅ〜っとソースにつまってて、
無言で食べ続けるのみっ!!


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コチラは、牛ほほ肉煮込みのフィトチーネ。

これもすご〜く美味しいですが、
パスタよりはパンやご飯に合いそうな感じです。


アンデルセンキッチン ( 本通 / バイキング・ビュッフェ )
★★★★★5.0
powered by livedoor グルメ




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広島は紅葉も終わり、すっかり冬の様子ですが…


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まだまだ続く、食欲の晩秋。

にゃっちの影も、巨大化してます!!


なっちゃん:にゃんか、おいちいもんおちてにゃいかにゃ〜。

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2007年12月03日

にゃっちのちゅちょー


「おにゃかちゅいた」
以外の悩みなんて、なさそうなにゃっちですが…

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なっちゃん:このちゃい、はっきり、いいたいことがある…


ねここ:ちゃっちゃっちゃ 水うまいにゃー。

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なっちゃん:だからー、にゃっちがいいたいにょはーっ

ねここ:ちゃっちゃっちゃ げふっ。

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ねここ:ごっそさーん スタスタ


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なっちゃん:にゃんだっけ?


カメラの前をのしのしあるくのは…「撮んにゃさいよ〜」っていうアピールかしら?

年賀状プレゼントのコメントの中で「お料理楽しみにしてます♪」というお言葉をたくさんいただきまして…気を良くしております。むふー

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↑本日の実験 「モッツァレラ たらこ」


モッツァレラチーズにほぐしたたらこを塗りはさんで、オリーブオイルかけただけですが…うまいです。

うまくて、もったいない。
これは、もう一段階、ステップアップできそうです。

今度は焼いたバゲットとかにのせてみようと思います。
お正月なら、焼いた餅の上もいいかも♪むふー。


[お知らせ]

「年賀状プレゼント」引き続き、募集中ですが…定員になりしだい締め切りとさせていただきます。結構締め切り近そうです。
いただいたコメント、とっても嬉しく読ませていただいております♪

詳しくはこちら


にゃにがいいたかったのか、わすれちゃったにゃっちに…一票!
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2007年11月25日

うまうまにゃのにゃ〜♪

箱猫ちゃんは言いました。

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箱猫ちゃん:ねぇ、なっちゃん。

なっちゃん:にゃーにー。

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箱猫ちゃん:また、食べてるにゃよ。

なっちゃん:にゃんでちゅと?!(*`Д')

↓人間、また食べてます。
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鴨ねぎパスタ

寒くなると、美味しいですよね〜。鴨!!
でも、高いから「半額」のときを狙うのですが…「ダシ用」の脂身が出てたのでゲット!
鴨ロースは1パック800円くらいするけど、脂身なら200円ほど。グフフ。


フライパンは油をしかず、弱火で鴨脂身をじっくりいためて…。
いい焼き色がついたら、スライスした椎茸をいため、砂糖少々、酒、醤油を絡めたら、斜めきりにしたネギをも一緒に炒め、ゆであがったパスタと少量のゆで汁と一緒にからめて出来上がり〜。


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鮭の白子パスタ

鮭の白子も、この時期ならではですよね。
白子全体に、軽く塩して、しばらくしたら、出てきた水分をキッチンペーパーなどで吸い取ります。
1センチ幅くらいに切り分けておきます。

フライパンにオリーブオイルをしいたら、つぶしたニンニクを入れて、香りがたつまで中火で炒めます。

いったん、ニンニクを引き上げて、白子を焼きます。
あんまりいじらずに、焼き目をつけながら。

表面がカリッとしたら、白子もいったん引き上げて、パスタを少量のゆで汁と一緒にフライパンのオリーブオイルと、もどしたニンニクにからめたら、火を止めてから刻んだ大葉をまぜあわせます。

盛りつけに白子をのせたら完成〜♪

※パスタを絡めなくても、白子のガーリック焼きだけで、お酒のおつまみになりますよ。

デザートは…
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家族がお土産に買ってきてくれました。

プリンケーキ


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上品なコーヒーゼリーと、プリンと、生クリームと、スポンジ生地が…ふるふるっと。

どんぶりいっぱい食べたい感じ。食べれます。絶対。

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んでもって、超ミニサイズのチョコレートケーキ。
…でも、これは、二人で半分こして、正解。

濃厚〜っ!!Σ(・ω・)

ぬっとりと…ずしぃっ!!っと。
3人でわけてもいいかも。
いわば、羊羹的チョコレートケーキ。

そごうに、初出店してたそうで、思わず吸い込まれたんだとか。
いいアンテナ持ってるね。

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2007年11月18日

急接近にゃのにゃ

ご近所にゃんこのみぃちゃん

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みぃちゃん:もぉー。ここんち、キライにゃのにー。

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みぃちゃん:だって…ここんちって…

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みぃちゃん:あいつらがいるんだもん。

なっちゃん:あいちゅらとは、にゃんにゃ。

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なっちゃん:こーちてやるぅっ!がぶぅ!!

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なっちゃん:どーだっ!にゃっちが、こわいかっ?!

みぃちゃん:にゃに言ってんの?

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なっちゃん:とぉっ!!

みぃちゃん:え?

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なっちゃん:…にゃにがしたいのか、ぜーんぜんわかんにゃい。


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なっちゃん:にゃっちが、パッときえたから、びびってにげたにゃ…。

フフフ。よわむちちゃんめっ!(゚∀゚)

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ねここ:…にゃに、ちょまちょまやってんのよ。

自分ちにゃんだから、ビビってんじゃにゃいわよっ!!

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ねここ:あたっ…あたちがっ…!びっ…びししっ…びしっ…

人間:ねここが一番ビビってるよね〜。

…そのビビリの様子は17日記事のムービーで。

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みぃちゃんパパさんに、豊平そばいただきました。
ぶっかけおろし蕎麦にしたのですが…おいしぃ〜。
シコシコつるりん♪といただきました。ご馳走さまでしたっ!



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2007年11月15日

かき・かき・かき〜♪

本日は…人間ねここがお仕事している
広島珍味宣言のスタッフ試食パーティ。

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ぷりぷり宮島かきに、小麦粉つけて、卵つけて、パン粉つけたら…


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宮島かきフライ〜♪

やっぱり、揚げたてはいいですね〜。

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石川店長:いや〜、ワシも牡蛎フライ好きなんよ〜。

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人間:店長、ソースつけます?

石川店長:はぐっ!こほまんまへ、おいひぃわ。

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洗うのも、浄化するのも海水を使っているせいか、何の味つけもしなくても…ほんのり塩味で、な〜んにも付けなくても美味しいです。

カープソースつけてもおいしいけど…ふと気づいたらほとんどなかった…。
スタッフのOさんも「うちも一ヶ月もたないですよ〜」ですって。

料理に使うから、どんどんなくなっちゃうのです。

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牡蛎飯もつくりました〜。

牡蛎はあらかじめ、酒を少しいれた熱湯でサッと湯通ししておいて、
研いだ米に、だし、塩、しょう油少々を入れて、湯通しした牡蛎を入れたらスイッチオーン!!

…湯通しするのは、冷たいところからジワジワ熱が入るより、ふっくら仕上がるから。

これまた、牡蛎からいい味が。

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大葉を添えて、どうぞ。

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で、夜はお好み焼き。

牡蛎とお好み焼きって、めちゃめちゃ合うんですよ〜。
牡蛎と豚肉は相性ばっちりですから。

もし、冬の広島に来られた時に、お好み焼き屋さんで「牡蛎」のトッピングメニューがあったら、ぜひオーダーしてくださいね。

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なっちゃん:…ちょっといいたいことあるにゃ。

…ねこちゃん、どうじょ。

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ねここ:食い過ぎにゃっ!!

人間:…はい。

ココだけの話。
宮島かき…土曜日からオススメです。



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2007年10月28日

ひろしまフードフェスティバルにゃのにゃ


ジャジャーン!!

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やってきました、ひろしまフードフェスティバル2007
場所は、広島城周辺。

まずは、豚串からスタート!


そして…どこでも長蛇の列だったのが…
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焼き牡蛎!広島ですもの。

この香りに誘われて…。何カ所かあったけれど、どこも大人気。
2個で500円。


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いや〜、シーズン始めだってのに…このプリップリ♪


焼き牡蛎は…あまりに待つのであきらめて。
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うなぎ!…ではなく…あなご!

山陰でとれたものだそうで…広島の穴子にくらべると、でかいっ!!
広島の穴子がホロッとして、やわらかいのに比べると…
脂が多くて、ムニッとしてて、味もウナギに近い感じ。


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そして…島根ふるさとフェアでもフラワーフェスティバルご紹介した
「天領」の鶏炭火焼!

若旦那、今日も男前。


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今回は、たっぷり半身で600円♪

列に並んで…ゲット!

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広島では定番のお好み焼きもあり…

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因島(いんのしま)の生しぼりミカンジュースあり。

う〜ん、自然のオレンジ色がきれい♪

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あり得ない方向を向いてる、たいやきあたまは空を見上げ…

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イコちゃんは、カープ少年に出会い…

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ヤクルトちゃんは、ピースしてくれました♪

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広場はすし詰め!コンサートで盛り上がり…。

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お堀には舟が! 川岸で、ゴミを拾ってましたよ。

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広島城はとっても身近なんですが、普段はあまり来ない場所なんですよね。

天気も良くて、フードフェスティバルのおかげでゆっくり散歩。
のんびり楽しめました。


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なっちゃん:…で、やっぱち、おみやげにゃいのにゃ…。

人間:そんなにブルーにならなくても…。

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2007年10月27日

そこんとこを…にゃんとか。

平日のお昼ご飯は…
朝ご飯の時、昼の分までつくっちゃったのを、
モグモグ食べるのですが…

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週末のお昼は、何か簡単なもの。

本日は、プチトマトのパスタ。
…というか、ペペロンチーノに、プチトマト。

なっちゃん:あぶらだけ、にゃめちゃちてくんにゃいかにゃー。


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ねここ:ふーん。プチトマペペね。

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ねここ:でもねぇ…今日の冷蔵庫のにゃかみからすると…アレとアレを使っててんでもって、こーして、あーすれば…ぜったい…

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ねここ:…ま、いまさら言ってもね。

人間:え?え?なに?教えてーっ!!

我家は、人間がドケチなうえに、本気で怒るので、猫達は人間が食べてる間、ボーッとしています。
がっ!ほんとは、食べ終わるのを、待ってるんです。

「ご馳走様」した後、片付ける瞬間を狙われるので、要注意!です。

猫って「くれるもの」と「絶対くれないもの」と「横取りできるもの」をしっかり見分けてるんですよね〜。


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2007年10月20日

土曜猫動画劇場「これでいいンダ?」

「百聞は一見にしかず」と言いますが…

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なっちゃん:みれば、わかるのかにゃ?

でもー。
やっぱり、見ても分からないことってあります。

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人間:その点、なっちゃんの可愛いのは、充分伝わってると思うよ。

なっちゃん:え〜?ほんとにぃ?


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なっちゃん:うちょっ!

もっとかわいいもん!プンプン!(`ε´)

先日の「パンダちゃん箸置き」の役立たずっぷりなんて…
写真じゃなかなか伝わらないみたいで。
ということで、動画にしてみました。

根本的に、やる気がない感じです。






そして、お江戸のサファイヤさん!
本日も目に毒ですが…

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昨日にひきつづき、わいず亭のザッハトルテ

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あ〜んど、和栗モンブラン
生地は抹茶で。


先日。
写真のすっごい上手な尊敬してる先輩デザイナーの方に

「写真の腕上げたねー。特に食べ物。


…って言われて嬉しかったです。

うふー。食いしん坊が画面に出るのかな?

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2007年10月19日

ちょくよくメラメラの秋!


最近、猫さん達にも…あきれられぎみ。
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なっちゃん:また、かったんでちょ?

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ねここ:買ったにゃ。

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買っちゃいました!

…家族がお土産でね。

定番の苺ショート。


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そして、フレッシュ!なフルーツタルト

お店は、以前にも登場した「わいず亭」

『過去の登場記事』
 2/1  4/7 6/22 

焼き菓子も美味しいお店なので、タルトのガシュっとした生地が美味しいです。

[経過報告]
ねここの目、お陰様でずいぶん良くなってきたように思います。
まだ、目やにがついてるときもありますが、シバシバしなくなったので、
痛くはないんだろうと思います。

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2007年10月14日

一番牡蛎にゃのにゃ〜

【ご注意】

今日は、生牡蛎がバンバン登場するので、牡蛎がダメな方はご注意ください。

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なっちゃん:きょうは、はやおきちゃんにゃの?

私にしては、めちゃめちゃ早起き(5時半起き)して、行ってきました。
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宮島 at 7:30

広島珍味宣言の石川店長と一緒に、マルアキ水産の大越さんのところへ、
牡蛎の水揚げを取材してきました〜。

この時間でも、大越さんはすでに1回水揚げ済み。
なんと朝5時から仕事されてるそうです。うひゃーっ!

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朝日を浴びながら、牡蛎イカダまでレッツゴー!

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クレーンでゴゴゴゴゴと引き上げられる牡蛎!

なんと10メートル!!

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2本のワイヤーで止められている牡蛎。
止めている部分をジャキッ!と切ると

ドザザザー!!

勢いよく牡蛎が落ちてきます。

大越さん:簡単げに見えるけど、難しいんよ。危ないしねえ。

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で、イカダから港までは目と鼻の先なので、すぐに水揚げ。

ベルトコンベアーで運ばれた牡蛎は、でっかいドラムの中で回転!
勢いよく海水を吹き付けることで、大まかにゴミと牡蛎にわけます。

「殻付き牡蛎」にするものは、この段階で「お!こりゃええ」と思ったものを、一粒ずつ選別して取り置くんですってー。

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1日流れる海水槽の中で浄化した牡蛎を、打ち子さんたちが、目にも止まぬ早業で…

ガガっ!ガガっ!(かきのはじっこに穴を開ける)

ギュギギッ!(貝を押し上げる)

とぅるっっ!(身をすべらせて、バケツの中へ)

を続けます。早い早い!!

朝8時から夕方4時迄で、この写真に写ってる量の3倍の牡蛎を開けちゃうそうです。
…すごすぎる。気が遠くなりそう。



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…で、さらに打ちたての牡蛎の中でも、大きくて粒のきれいなものを選り分けて…


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ジャクズィーのように泡がぶくぶく出る、きれいな海水層で洗って…

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みっちり1キロ!いただいちゃいました♪

マルアキ水産の大越さんのこだわりは「海水」しかつかわないこと。

一般的には、真水で洗浄したりするところも多いのです。
真水で洗浄したり、浄化プールを真水にしたりすると、袋詰めした時に水が濁らないし、牡蛎が膨らむので「一見」新鮮で大粒に見えるけれど…
実は「呼吸できてない」「水ぶくれした」牡蛎になっちゃうんだそうです。

大越さんの牡蛎は濁りが出るけど、それは牡蛎が生きてる証拠!
味の濃〜い牡蛎なのです。



大越さんが手塩にかけて育てた牡蛎だから…

美味しく料理して牡蛎パーティ!

…前菜は…
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牡蛎の白和え

[牡蛎の下処理]
粗塩を牡蛎の中に混ぜ入れて、よく洗い流して汚れを取ります。

ザルで裏ごしした、田舎豆腐(水気が少なくて硬い豆腐がいいです)に、練り胡麻、ダシ少々、しょう油、砂糖、胡麻をまぜた合わせ調味料をまぜまぜ。

熱湯でプリッとするまでゆでた牡蛎をさっくり混ぜてできあがり。

そして…メインは…
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牡蛎のキムチ鍋!

牡蛎は豚肉と相性がいいので、豚薄切り肉も加えてみました。

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なっちゃん:…にゃっちも、たべたいにゃー。

人間:ふふ。見るだけねー。

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で、残ったスープで、キムチラーメン。

麺は、太めの縮れ麺が合います。

1キロもあると、まだまだ料理が作れます。
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牡蛎ベーコン!

牡蛎に半分に切ったベーコンを巻き付けたら、
折ったスパゲティーで止めて、フライパンでフタして焼きます。

牡蛎が生っぽいのが好きな方は生でベーコンに巻いて。
火が通ってるのが好きな方は、熱湯で湯通ししてから、ベーコンに巻いてください。

で、牡蛎ベーコンでさらにもう一品。
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名付けて…宮島むすび!

頭の中で想像して…絶対美味いはず…と思って作ったら、もう…

うますぎ−っ!!

マヨは必須です。
海苔は大きい物を半分にして巻きました。


まだまだあるので…もう一品。
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里芋、タマネギ、ベーコンを用意して…

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豆乳で作る「牡蛎チャウダー」

下処理した牡蛎は、熱湯に通してプリッとしたら鍋から上げておきます。
(ゆで汁は捨てないこと)

さいの目に切った、タマネギと細切りベーコンを色よくいためたら、
やはりさいの目に切った里芋を炒めて、牡蛎のゆで汁を出来上がり量の半分くらい注ぎます。

小粒な牡蛎はダシ用に刻んで一緒に煮ます。

里芋が柔らかくなったら、豆乳を加えて、塩で味を整えて。
大粒な牡蛎を入れ、一煮立ちしたら出来上がり。


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なっちゃん:にゃっちは、ぎゅうにゅーのほうが、いいとおもうにゃ。

もちろん、牛乳でもOKよ〜。


[ちょっと宣伝]

超こだわりのマルアキ水産大越さんの牡蛎ですが…
広島珍味宣言では、よりいっそう美味しくなってくる11月から出荷予定です〜。
お楽しみにー。



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2007年10月10日

あどべんちゃーにゃのにゃ

猫科の動物数あれど…

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短足だって、猫だもん!

なっちゃん:だって?

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なっちゃん:「だって」とは、にゃによーっ!!

…怒っても迫力ありませんが。

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…怒ってなくても迫力あります

チーターさん。

アドベンチャーワールドへ行きました♪
それにしても、この足の長さよー。

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そして、大好きなペンギンさんたちにも会いました。

こちらは、皇帝ペンギンとアデリーペンギン。

「エンペラーのお出ましぃ」

突然ですが…ペンギン劇場。
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平ペンギン 「はい、なんでしょう?」

課長ペンギン 「なんでしょうじゃないぞ。この前の企画書、どうなってんだ。ちゃんとしろよ。」
部長ペンギン 「そうだ、早くしろ。」

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平ペンギン「それは、この前部長にお渡ししたじゃないですかっ」

課長ペンギン「え?!そうなんですか?」

部長ペンギン「あれ?そうだったっけかな?」


でもって、オプショナルツアー。
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バックヤードコースで、ペンギンちゃんの群れに大接近!!

あぁーっ!!沢山、いるいるぅーっ!!興奮!!


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そして、ちょっとだけ、さわらさせてもらいました。

人間:つんつん

ペンギンちゃん:やだー。ツンツン仕返してやりたいっ!!

首の周りは、ほのかに暖かくて、なっちゃんの毛のように柔らかく密で、背中は滑らか。
お腹は、体温を感じない、断熱性の良さを感じました。

そして…アドベンチャーランドといえば…
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パンダちゃん

去年の年末生まれた、ふたごの赤ちゃんの、お食事タイム。

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パンダちゃん:ここのとこ、だべたいんでちけど…

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パンダちゃん:んたーっ!んぎーっ!!


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パンダちゃん:あ、ここたべればよかったでち。

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パンダちゃん:ねえねえ、かーたん、うでまくらしてー。

ママパンダ:まくらぁ?


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ママパンダ:はいはい。まくらね…まくら…

パンダちゃん:かーたんっ、くどぅちぃーっ!!

まくらにしないでーっ!!


のっそり、のっそりした動きが、胸キュンです。

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館内は、パンダグッズや、パンダメニューがいっぱい!
写真は、パンダ弁当。


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ここには、なんと8頭もパンダが居て、
心ゆくまで、パンダを眺められて大満足です。

また、会いに来るからねー。


そして…お土産は
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とれとれ市場でゲット!

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名物といえるお魚「クエ」発見。
さすがに、こんなでっかいお魚買えませんが。

鍋にすると、美味しいとか。食べてみたいもんです。

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選んだのは、ボタン海老(北海道産)

…北海道産なのに、なぜ?ですが…
家族が「どーしても食べたい」というので。

ま、広島じゃあ、なかなか食べられないしね。
帰って、酢飯にのせて食べました♪

プリップリでおいしぃ〜。

そして…
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やっぱり、和歌山といえば…

伊勢エビ!でしょう。

半分は、マヨネーズ焼きで。

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もう半分はパスタで!

殻から、身をはずして、ガーリックで軽く炒めて取り出して。
殻は、煮出して漉したら、トマトソースにまぜて煮詰めて。

ゆでたパスタと、全てをからめて出来上がり!

うしゃしゃしゃ。うまうまー。

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そして、やっぱり「梅干し」ははずせませんよね〜。

肉厚の高級南高梅は、ほんとにおいしい。

これ1個で、朝からご飯3杯はいけます。

天気が悪いという予報だったせいか、人が少なくて、
のんびりできて良かったです〜。

南紀白浜、また行きたいですー。


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2007年10月06日

だいちゅき!ぐると!

やっぱり、元気になって欲しいときは…好物登場でしょ!

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ねここ:ぐふふ。ヨーグルト発見


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ねここ:ふみ台を利用して、高いとこへGO!

なっちゃん:あっ!ちどいっ!

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なっちゃん:まけてらんにゃいにゃっ!

ねここ:あっ!きたにゃ。

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うみゃっうみゃっうみゃっ!

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なっちゃん:にゃっちだけ、びよ〜んだも〜ん

ねここ:やるわれ…(やるわね…)

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ねここ:でも、これにゃらどぉ?

なっちゃん:ちゅ…ちゅごい。


で、人間もおやつで一服。
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九州物産展のお土産の栗羊羹に、実家の栗をゆでたのを添えて。
秋はほっこり、和菓子もいいですよね。
抹茶でリフレッシュ!


明日・明後日は更新お休みします。
次回は連休明けに。

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2007年09月30日

おめでとにゃのにゃ〜

昨夜は、お祝い。

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以前、お世話になっていた方々が、新しい会社を設立されて、創立記念パーティへ。
社員の方による、バンド演奏は

…え?ここって音楽関係の会社だったっけ?(つд⊂)ゴシゴシ

と思わせるほど。
楽しいパーティにお招きいただきて、ありがとうございました。

で、会場のマスターが、カメラに超詳しい方で…
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手持ちのレンズを貸してくださいました!↑
なんだか…いつもより、クッキリハッキリ?!

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暗い会場なのに、なんだか生き生き撮れてる感じ。

この他にも、広角レンズや、超望遠レンズも貸してくださったりして、なんだかおもわぬ経験しました〜。
レンズ欲しい熱が加熱ーっ!!

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新しい会社のますますのご発展を願いつつ…

締めは、以前にもご紹介した行きつけのバーで乾杯!

カクテルの名は…「べにいもっこり」
芋焼酎ベースのカクテルです。
チェリーが入ってるとこが「もっこり」なんだそうです。

…もちろん「まりもっこり」もあります。


一夜明け…
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なっちゃん:まだ、たべるのにゃ?

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人間:まだ食べるのにゃ!

昨日もご紹介したrucheの「和栗モンブラン」

これがまた「ぐはっ!」って叫ぶくらい、うまー。

そもそも…私は、栗が大好きなのです

が!

甘く味つけした甘露煮などが苦手で、
栗そのものの甘みと風味が生きてないと嫌なのです。

しかーし!

全てをクリアーした上を行く美味さ。
サクサク生地の上に、チョコレート、
そして濃厚栗クリームと、和栗のマロングラッセ。
だはー。うまうまー。


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こちらも上品な、抹茶ミルフィーユ。
黒豆の「シクッ」とした歯ごたえと、抹茶のシフォンケーキ、生クリームが素敵〜。

毎回驚きのある、ケーキで楽しいです。

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<番外>
「食いしん坊にも、ほどがある!話」

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2007年09月29日

ちょくよくの、にゃっち

天高く…馬も…猫も…人も肥ゆる秋!

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以前も、紹介しましたrucheのベリーザッハとベリーのミルフィーユ

なんとまー。ザッハの照りのよい事

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特に!ベリーのミルフィーユがですねえ、ちょっと手についたクリームをなめただけで、しびれるほど美味しくて…

なっちゃん:どれどれ?

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なっちゃん:どれどれ?

人間:ごらーっ!!(゚Д゚)

なっちゃんを、近づけるなーっ!!


いや、ほんと、掛け値無しで、感動のうまさ。
四層構造になっていて、パイ生地、その上に甘さ控えめのカスタード、その上に若干酸味をきかせたカスタード、で、超うま生クリーム。

これが、苺やブルーベリーの酸味と絶妙でっ!!

特に、生クリームが、なんだか、甘さ超控えめの「ミルキー」みたいな美味さなんですよ。
ホールで食べちゃいたいくらいだー。ウホー!

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2007年09月24日

ビシッとにゃ

夢の中でもビシッと。

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ねここ:…って、にゃんでやねーん!

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ねここ:あれ?

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ねここ:…って、ここつっこむとこ、ちゃうかった!

人間:…ねここ、芸猫?!

ところで。
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広島そごうで「京都物産展」をやってたので、行ってみました。

お食事コーナーで「ニシンそば」とちらし寿司のセットを発見!
ニシン蕎麦といえば、北海道に旅行したとき、江差でいただいた思い出の味。

北前船にのって、北海道のニシンが京都にまで伝わってたんですね〜。
なんだか、感慨深いです。

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2007年09月23日

実験にゃのにゃ♪

先日、蒸しパンが簡単にできたので、実験したくなって…

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コーヒー蒸しパンとブルーベリー蒸しパン作ってみました♪

もちろんトッピングは、低糖甘納豆

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抹茶蒸しパンの場合は「オリーブオイル」に、抹茶を溶かしました。

が!

コーヒー蒸しパンの場合は、大さじ1の「牛乳」を10秒くらいチンして、そこに小さじ1/2のインスタントコーヒーを溶かして、それを生地に混ぜ込みます。

甘みがかなり少ないし、ほろ苦なので、メイプルシロップをちょっとかけると美味しいです。

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ブルーベリーの方ですが。

生地がなのは…ブルーベリーの色なんですよ〜っ!!


冷凍ブルーベリーを12〜3粒くらいと、カシスジャムを小さじ1杯くらいまぜたのですが…最初「鈍い灰色」って感じの色だったのに。

蒸したら緑色!! 不思議だー。

苺大福があるくらいだから、ベリーと小豆は相性がいいだろうな、
と思ってつくったら

…大正解

ちょっと酸味のあるブルーベリーと、甘納豆の相性は抜群です。

すると…家族が「みてみてー」って…
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 仮面ライダー

 …しかも、かなり「元祖」の方の。

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なっちゃん:にゃんや、ちょれ。

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なっちゃん:ちゅまらん。

なっちゃん、いないな〜と思ったら、こんな隅っこですねちゃってました。


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2007年09月19日

むちぱん?

今日は、ちょっと宣伝。

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お仕事でお世話になってます、石川店長に

「これ食べてみてや」と、新商品の「低糖 甘納豆」をもらったので…

<一口情報>…ぞっこんイカと送料無料セットもあります

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蒸しパンを作ってみることにしました♪

今回は、簡単にホットケーキミックスで。

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半分は、抹茶をまぜて。

なっちゃん:がるるるるるる…

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なっちゃん:ちょれ…にゃっちのでちょ?

人間:ちがうっ!ちがうぅっ!!

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20分蒸したらできあがり♪

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倍くらいに膨らむから、トッピングした甘納豆が飛び出ちゃいました。
ぐいぐい、押し込んどいた方がよかったです〜。

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低糖甘納豆は、製法を工夫してお砂糖を20%もカット!
だから、豆の味を感じて、食感もホクホクした感じ。

甘党の石川店長なんて
「わしぁ、気がついたら一袋食べとったよ(^∀^)」

…店長、それは食べ過ぎです…Σ(´д`;)


一個は、近所のおばあちゃんにあげて、遅ればせながら、
敬老の日のプチプレゼント♪


生地も甘さ控えめだから、パクパクいけちゃいます。
今回は抹茶にしましたが…ココアとかも良さそうですねー

蒸しパン楽しいので、ブルーベリーとかいろんな生地を試してみよう!!


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「これであなたもブログ通!」 という番組のオープニングでイメージ映像としてチラッと映りました。
2006年3月26日(日)
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19:30〜21:30
(再)2006年3月31日(金)
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楽天womanペットの「今週の人気者」になっちゃんが掲載されました。
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