2008年01月25日

ラストオーダーにゃのにゃ

うちの母のお気に入りのお店が休店されるというので…

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行ってまいりました。豪華ランチ。

前菜は、生ハムメロン、数の子、黒豆、鞠麩、梅ゼリーに、ジンジャーエール。
小エビとレンコンの天ぷらも。

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今朝とれた、脂ののった、鯛とアジ。

目の前が海というだけあって、魚がほんとにおいしい。

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パイシチュー。

極力バターや生クリームを使わずに、とろみは葛でつけてあるそうで。
こっくりと優しい味で、あったまります。
栗や、大きなホタテが入ってました♪

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サーモンと蕪のマリネ。キャビアも添えて。

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トマトのファルシー。
カッテージチーズが詰まってます。

ルッコラが元気な味で、楽しい。

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黒鯛のフリットに、素焼きした野菜、バルサミコ酢のソース。

黒鯛は内側からはじけるように、ぶりぶりしていて、味もしっかりしているから、バルサミコに全然負けてないです。

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口直しのシャーベット。

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締めは鯛飯。これまた、上品な味付け。

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締めの後は、デザートのコース<まだ続くの?!

ラ・フランスのコンポート。
ワインゼリーが添えてありました。

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竹炭のロールケーキ。
胡麻クリームが香ばしくておいしい。

蝋梅の香りが…いい香り〜。

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目の前は海、料理もすばらしいし、
器は、ウェッジウッド、ロイヤルコペンハーゲン、マイセンと、
上等なものばかりで、目にも嬉しいおもてなしなのですが…

夢を持ってはじめられた、オーナーの奥様がお亡くなりになったので、
無期限のお休みということになったそうです。

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「すてきなお店」を夢見て、コツコツと器を集められた情熱…。
お店の細部にまで感じられました。

またいつか、始められますように…。


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なっちゃん:え〜?!またにゃんかたべてきたにょぉ〜?!

ねここ:そうみたいね。


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なっちゃん:もぉ〜!!ちんじらんにゃ〜い!!

ねここ:信じてにゃいわよ。あたちは。


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なっちゃん:ふてねちちゃうんだからっ!!ぷ〜んだっ!!

ねここ:…だまって寝にゃさい。



ところで…
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玄関には猫とねずみの置物(たぶんリヤドロ)がありました。
この緊迫感…「わっ!」って言ったら、飛び上がりそう!!


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konekokoblog at 23:59コメント(1)グルメ | ひろしま この記事をクリップ!

コメント一覧

1. Posted by サファイヤ   2008年01月26日 16:17
にゃんか寒そう…
その微妙にゃくっ付き具合が物語ってる様にゃ…

米の前に シャーベットですか…
そんだけでも凄い!と思うのに
米食べて
それから更に甘いのんが2品…
満足感300%ですねぇ…

シェフさんの お心落ちは…
心の元気が回復される事を
お祈りするしかにゃいですねぇ

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